Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Rive della Chiesa

ALCOOL: 11% Vol.

UVAGGIO: 100% Glera

RESIDUO ZUCCHERINO: 6 - 12 Gr/L

ZONA DI PRODUZIONE: Asolo, Veneto

ALLERGENI: contiene solfiti

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo esser state raccolte, le uve vengono sofficemente pressate per ricavarne il mosto, che viene poi inoculato di lieviti selezionati e fatto fermentare a temperatura controllata di 15/16 gradi.

SPUMANTIZZAZIONE: La presa in spuma avviene secondo
il metodo Charmat-Martinotti.

COLORE DEL VINO: Giallo paglierino scarico, perlage fine ed elegante.

OLFATTO: Note fruttate di mela verde, pera, accompagnate da un sottile aroma di tiglio.

GUSTO: Fresco e vivace, si distingue per la sua secchezza ed una piacevole acidità, offrendo al palato una sensazione di freschezza e leggerezza.

ABBINAMENTI: Ottimo non solo come aperitivo, ma anche come abbinamento ad un primo di pesce, sushi ed anche formaggi freschi.