Ganzo Podere Montale

ALCOOL: 13% vol

UVAGGIO: Sangiovese

 ZONA DI PRODUZIONE: Montecucco, Seggiano, Toscana

TIPO DI SUOLO: tendenzialmente argilloso con presenza di scheletro, di galestro e di alberese

PERIODO DI VENDEMMIA: 10-15 settembre

POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 3 anni 

ALLERGENI: contiene solfiti

INFORMAZIONI TECNICHE: Si ottiene dalla vendemmia anticipata di uve sangiovese che vengono fatte macerare sulle bucce per 18/24h a temperatura controllata. Dopo una prima sedimentazione viene fatta iniziare la fermentazione in bianco, per circa 15 giorni, a 16/18°, in vasche di acciaio inossidabile. il vino viene imbottigliato dopo un breve affinamento e conservato correttamente a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore brillante dalla tonalità velo di cipolla. Ha un profumo intenso, delicato, complesso; si percepiscono note floreali, agrumate, di frutta fresca. In bocca è pieno, avvolgente, equilibrato e persistente.