Fresco Di Nero Pietro Beconcini

ALCOL: 12 % Vol.

UVAGGIO: Tempranillo 100%

ZONA DI PRODUZIONE: San Miniato, Toscana i

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato

EPOCA DI VENDEMMIA: Terza Settimana di Agosto

NATURA DEL TERRENO: Argille Bianche molto compatte , con scheletro composto prevalentemente da fossili marini di età pliocenica e con un’alta complessità minerale. 

VINIFICAZIONE: In vasca di cemento a bassa temperatura con macerazione sulle bucce di tre giorni

MATURAZIONE: Quattro mesi sui lieviti in vasca di cemento

AFFINAMENTO: 1 mese in bottiglia

CONSIGLI: Servire alla temperature di 10° come aperitivo, oppure alla temperatura di 14° in abbinamento con il cibo.

ALLERGENI: contiene solfiti

ABBINAMENTI: affettati freschi, come prosciutto e salame, formaggi freschi , tacos, stuzzichini da aperitivo, carne e verdure bollite, pesce grigliato, tartare di pesce e carne, piatti a base di tartufo (San Miniato è terra di eccellenza per il tartufo bianco)

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore: Rosso chiaro brillante e trasparente Profumo: Freschi profumi di fiori rossi, fragole di bosco e melograno. Sapore: Il vino giusto per dissetarsi ! Molto leggero, ma complesso e fruttato allo stesso tempo.