Maurleo Pietro Beconcini Halbtrocken

HALBTROCKEN

ALKOHOL : 13,5 Vol.-%

 REBSORTE(N) : Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino

 PRODUKTIONSGEBIET : San Miniato, Toskana

 Alter der Rebstöcke : (30 %) 35 Jahre, (70 %) 20 Jahre

 ERNTEZEIT : Erste und zweite Septemberdekade.

 BESCHREIBUNG DES BODENS : Weißer, kalkhaltiger Ton mit hohem pH-Wert und einem Skelett aus fossilen Muschelschalen aus dem Pliozän.

 WEINBEREITUNG : In Beton mit einheimischen Hefen und Mazeration auf dem Trester für vier Wochen bei Sangiovese und 20 Tage bei Malvasia und Colorino.

 REIFUNG : Großes Fass für Sangiovese, grober Zement für Malvasia und Colorino

 REIFUNG : 6 Monate in der Flasche

 ALLERGENE : Enthält Sulfite

 PASST ZU : Gegrilltem Fleisch, Wildgeflügel, Pastagerichten mit Fleisch und Gemüse, Wurstwaren, mittelgereiftem Käse

 ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG : Farbe: Tiefes Rubinrot mit blauen Reflexen. Aroma: Intensiv mit Anklängen von roten Früchten, Röstnoten und leichter Vanille. Geschmack: Angenehm weich, aber mit gut präsenten Tanninen und der typischen Süße der schwarzen Malvasia.