Maurleo Pietro Beconcini

ALKOHOL : 13,5 Vol.-%

REBSORTE(N) : Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino

PRODUKTIONSGEBIET : San Miniato, Toskana

Alter der Rebstöcke : (30 %) 35 Jahre, (70 %) 20 Jahre

ERNTEZEIT : Erste und zweite Septemberdekade.

BESCHREIBUNG DES BODENS : Weißer, kalkhaltiger Ton mit hohem pH-Wert und einem Skelett aus fossilen Muschelschalen aus dem Pliozän.

WEINBEREITUNG : In Beton mit einheimischen Hefen und Mazeration auf dem Trester für vier Wochen bei Sangiovese und 20 Tage bei Malvasia und Colorino.

REIFUNG : Großes Fass für Sangiovese, grober Zement für Malvasia und Colorino

REIFUNG : 6 Monate in der Flasche

ALLERGENE : Enthält Sulfite

PASST ZU : Gegrilltem Fleisch, Wildgeflügel, Pastagerichten mit Fleisch und Gemüse, Wurstwaren, mittelgereiftem Käse

ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG : Farbe: Tiefes Rubinrot mit blauen Reflexen. Aroma: Intensiv mit Anklängen von roten Früchten, Röstnoten und leichter Vanille. Geschmack: Angenehm weich, aber mit gut präsenten Tanninen und der typischen Süße der schwarzen Malvasia.