Montecucco Podere Montale

ALKOHOL : 14 % vol.

REBSORTE : Sangiovese

PRODUKTIONSGEBIET : Montecucco – Seggiano – Toskana

BODENART : mittlere Textur, reich an Mergel und gut durchlässigem Gerüst

ERNTEZEIT : 20.-30. September

ALTERUNGSPOTENZIAL : Ab 10 Jahren

ALLERGENE : Enthält Sulfite

TECHNISCHE INFORMATIONEN : Dieser Wein wird aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die in den höchstgelegenen Weinbergen mit Südwestausrichtung wachsen. Die Maischegärung dauert ca. 15–20 Tage bei kontrollierter Temperatur (27–28 °C). Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in speziell für die schonende Extraktion von Tanninen und Farbstoffen entwickelten Edelstahltanks. Nach diesem Prozess reift der Wein 12 Monate in 3.000-Liter-Eichenfässern. Abschließend wird er abgefüllt und bei kontrollierter Temperatur gelagert, um seine Reifung fortzusetzen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Intensives Rubinrot mit granatrotem Rand. Intensive Aromen von roten Früchten mit harmonisch eingebundenen, würzigen Noten aus dem Holzausbau. Am Gaumen spiegelt sich der Eindruck der Nase wider: ausgewogen, sehr anhaltend, mit feinen Tanninen.