Peposo Peposo Montale

ALKOHOLGEHALT : 13,5 %

REBSORTEN : 80 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot

PRODUKTIONSGEBIET : Montecucco – Seggiano – Toskana

BODENART : Lehmig mit Anteilen von Galestro (einem typischen lokalen Gestein) und Alberese. Eine ausgeprägte Steinstruktur ist ebenfalls erkennbar.

ERNTE : 20.-30. September

ALTERUNGSPOTENZIAL : 5 Jahre

ALLERGENE : Enthält Sulfite

TECHNISCHE INFORMATIONEN: Die Gärung erfolgt ca. 10–15 Tage lang auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur (27–28 °C). Anschließend findet die malolaktische Gärung in speziell für die schonende Extraktion von Tanninen und Farbstoffen entwickelten Edelstahltanks statt. Der Wein wird abgefüllt und zur weiteren Reifung bei kontrollierter Temperatur gelagert.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Rubinrote Farbe. In der Nase fröhlich, blumig mit Veilchennoten und fruchtig mit Anklängen an frisch gepflücktes Obst. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Frische und Mineralität; eine angenehme Würze macht ihn zu einem exzellenten Genuss.