Vea Pietro Beconcini

ALKOHOL : 13,5 Vol.-%

REBSORTE : 100 % Trebbiano

PRODUKTIONSGEBIET : San Miniato, Toskana

ERNTEZEIT : Die ersten zehn Tage im Oktober.

BESCHREIBUNG DES BODENS : Weißer, kalkhaltiger Ton mit hohem pH-Wert und einem Skelett aus fossilen Muschelschalen aus dem Pliozän.

WEINBEREITUNG : In Beton mit einheimischen Hefen und Mazeration auf dem Trester für 40 Tage.

REIFUNG : 4 Monate im Beton, 3 Monate in Barriques mit häufigem Batonnage

REIFUNG : 4 Monate in der Flasche. HINWEIS: Flasche liegend und dunkel lagern. Temperatur niemals abrupt senken.

ALLERGENE : Enthält Sulfite

PASST ZU : Auch zu sehr aufwendigen Vorspeisen, hellem Fleisch, Käse, Trüffelgerichten und sogar sehr schmackhaften Fischzubereitungen.

ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG : Farbe: Intensives Goldgelb. Aroma: Sehr dezent, aber von großer Komplexität. Geschmack: Rund, vollmundig.