Prosecco D.O.C. TV Brut Rive della Chiesa

ALCOOL: 11% Vol.

UVAGGIO: 85% Glera, 15% Pinot Nero

RESIDUO ZUCCHERINO: 6 - 12 Gr/L

ZONA DI PRODUZIONE: Treviso, Veneto

ALLERGENI: contiene solfiti

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo esser state raccolte, le uve Glera vengono sofficemente pressate per ricavarne il mosto, che viene poi inoculato di lieviti selezionati e fatto fermentare a temperatura controllata di 15/16 gradi. Le uve Pinot Nero, invece, vengono sottoposte a macerazione sulle bucce per 6 giorni. In seguito, le due varietà vengono tagliate e sono pronte per la spumantizzazione

SPUMANTIZZAZIONE: La presa in spuma avviene secondo
il metodo Charmat-Martinotti.

COLORE DEL VINO: Rosa pallido, perlage fine ed elegante

OLFATTO: Delicati sentori di frutta rossa quali fragole e ciliegie, accompagnati dai classici sentori del prosecco ossia mele e pere arricchite da note floreali.

GUSTO: Le bollicine vivaci e cremose si fondono con una piacevole croccantezza e una struttura equilibrata. I sentori di frutta rossa si fondono armoniosamente con una sottile nota di agrumi.

ABBINAMENTI: Questo vino si abbina perfettamente ad antipasti caldi e freddi, piatti di pesce come il risotto ai frutti di mare e formaggi freschi. È ottimo anche come aperitivo.