Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Rive della Chiesa

ALKOHOLGEHALT: 11% Vol.

REBSORTE: 100% Glera

RESTZUCKER: 6 - 12 g/l

PRODUKTIONSGEBIET : Valdobbiadene-Conegliano, Venetien

ALLERGENE : Enthält Sulfite

WEINBEREITUNG UND VERFEINERUNG: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, um den Most zu gewinnen, der dann mit ausgewählten Hefen beimpft und bei einer kontrollierten Temperatur von 15/16 Grad vergoren wird.

Schaumweinherstellung: Die zweite Gärung erfolgt nach folgendem Verfahren:
die Charmat-Martinotti-Methode.

WEINFARBE : Blass strohgelb, feine und elegante Perlage.

DUFT: Fruchtige Noten von grünem Apfel und Birne, begleitet von einer dezenten blumigen Jasminnote.

GESCHMACK: Frisch und lebendig, zeichnet er sich durch seine Trockenheit und Säure aus. Diese Eigenschaften werden durch eine angenehme Fruchtnote ausbalanciert, die ein Gefühl von Frische am Gaumen erzeugt und mit einer leichten Mineralität ausklingt.

PASST ZU: Leichten Vorspeisen, Fischgerichten, vorwiegend Weichtieren und Krustentieren, sowie Pasta-Gerichten mit Gemüse.