Peposo Podere Montale

ALCOOL: 13,5% 

UVAGGIO: 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot 

ZONA DI PRODUZIONE: Montecucco - Seggiano - Toscana 

TIPO DI SUOLO: argilloso con presenza di Galestro (pietra tipica locale) ed alberese. Si denota inoltre uno scheletro sassoso importante. 

VENDEMMIA: 20-30 Settembre 

POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 5 anni 

ALLERGENI: contiene solfiti

INFORMAZIONI TECNICHE: La fermentazione avviene sulle bucce per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (27-28°C). A questa fase segue la fermentazione malolattica in vasche di acciaio inossidabile specificamente concepite per la delicata estrazione dei tannini e del colore. Il vino viene imbottigliato e conservato correttamente a temperatura controllata affinché possa continuare il suo affinamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino. Al naso è gioioso, floreale con note di viola mammola, fruttato con sentori di frutta fresca appena raccolta. In bocca il vino colpisce per la sua freschezza e mineralità; una piacevole sapidità lo rende di ottima beva