Antiche Vie Chianti D.O.C.G. Pietro Beconcini

ALCOOL: 12,5 % Vol.

UVAGGIO: Sangiovese 70%, Malvasia nera, Trebbiano 30%

ZONA DI PRODUZIONE: San Miniato, Toscana

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima e seconda decade di settembre.

NATURA DEL TERRENO: Argille Bianche calcaree a PH alto con scheletro formato da conchiglie fossili di età pliocenica.

VINIFICAZIONE: In cemento con lieviti indigeni e macerazione sulle vinacce di 20 giorni.

MATURAZIONE: In cemento per 6 mesi

AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia

ALLERGENI: contiene solfiti

ABBINAMENTI: Primi piatti anche molto elaborati, carni bianche, formaggi freschi, salumi, pesce cucinato in rosso.

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore Rosso rubino vivace Profumo Vinoso con sentori di viola e ciliegia matura Sapore Rotondo, di buona corposità, acidità spiccata e buona persistenza