Monte dei Cocci Primitivo Appassito Puglia I.G.P. Tenute Girolamo

ALCOOL: 15% 

UVAGGIO: Primitivo 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Valle d'Itria, Puglia

ALLERGENI: contiene solfiti

INFORMAZIONI TECNICHE: Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in silos d’acciaio, segue una maturazione in barriques di rovere francese per 6 mesi.Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 3 mesi

COLORE: Rosso rubino con riflessi granati.

PROFUMO: Pieno, poderoso, con note di bucce d’arancia candite, mandarino, prugna, pepe, cannella e aromi floreali

GUSTO: Tannico, elegante, caldo, avvolgente

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: La ricchezza tannica rende questo vino adatto a piatti di carne o primi saporiti ed eleganti.