Chianti Riserva D.O.C.G. Pietro Beconcini

ALCOOL: 14 % vol. 

UVAGGIO: Sangiovese (85%) Canaiolo (15%)

ZONA DI PRODUZIONE: San Miniato, Toscana  

ETA’ DELLE VITI: 65 anni

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di Ottobre

NATURA DEL TERRENO: Argille Bianche calcaree a PH alto con scheletro formato da conchiglie fossili di età pliocenica 

VINIFICAZIONE: In cemento con lieviti indigeni e macerazione sulle vinacce di 28 giorni.

MATURAZIONE: In botti di Rovere Slavonia per 18 mesi

AFFINAMENTO: 8 mesi in bottiglia CONSIGLI: Conservare la bottiglia coricata al buio non oltre i 20°. Stappare almeno un’ora prima del consumo.

ALLERGENI: contiene solfiti

ABBINAMENTI: Primi piatti anche molto elaborati, carni di animali da cortile, formaggi stagionati e salumi, zuppe e cucina tipica Toscana, bistecca.

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore: Rosso rubino con riflessi granati Profumo: Vinoso con sentori di viola mammola, cuoio e caffè Sapore: Rotondo e terroso di buona corposità, supporto acido/tannico importante e netta tipicità.