Monte dei Cocci Primitivo di Manduria D.O.P. Tenute Girolamo

ALCOOL: 14.50% 

UVAGGIO: Primitivo di Manduria 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Manduria dop, Puglia

ALLERGENI: contiene solfiti

INFORMAZIONI TECNICHE: Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in silos d’acciaio, segue una maturazione in barriques di rovere francese per 6 mesi.Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 3 mesi

COLORE: Rosso intenso tendente al violaceo.

PROFUMO: Pieno e caratteristico, con note di buccia d’arancia, prugna e ribes, note speziate: pepe rosso e cannella.

GUSTO: Armonico, vellutato ma pieno; retrogusto lungo, persistente e balsamico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da tutto pasto, si abbina ai piatti prodotti dalla stessa terra in cui sono coltivate le sue viti. Salumi, formaggi stagionati, carni rosse e verdure stufate sono i suoi naturali compagni.