Reciso Pietro Beconcini

ALCOOL: 14,5% vol.

UVAGGIO: Due cloni di Sangiovese selezionati in azienda

ZONA DI PRODUZIONE: San Miniato Toscana

ETA’ DELLE VITI: 30 anni 

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di Ottobre.

NATURA DEL TERRENO: Argille Bianche calcaree a PH alto con scheletro formato da conchiglie fossili di età pliocenica. 

VINIFICAZIONE: In cemento, con lieviti indigeni e macerazione sulle vinacce di cinque settimane.

MATURAZIONE: In Botti di Rovere slavonia per 24 mesi.

AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia

ALLERGENI: contiene solfiti

ABBINAMENTI: Brasati, Stracotti, Selvaggina di pelo, Formaggi stagionati. Bistecca

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore: Rosso rubino granato molto profondo Profumo: Intenso vigoroso di frutti di bosco e frutta rossa matura fusi con sentori di cuoio, orzo, caffè Sapore: Asciutto, austero, con tannini molto intensi e tipico finale amarognolo, che richiama al cioccolato fondente, portato dalle nostre argille