Tenuta Le Rosse Primitivo I.G.T Puglia

ALCOOL: 17.50% 

UVAGGIO: Primitivo 100%

ALLERGENI: contiene solfiti

INFORMAZIONI TECNICHE: In rosso con macerazione delle uve da 10 a 15 giorni. La fermentazione avviene a temperatura controllata con l’ausilio di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica in acciaio inox. dopo di che riposa In acciaio per 8 mesi e poi fa una maturazione In legno per 6 mesi e in bottiglia per 1 mese

COLORE: Colore rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini

PROFUMO: Bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna con delicate note floreali (rosa) e vegetali (foglia di tè), impreziosite da ricordi di liquirizia, grafite e selvatico

GUSTO: Gusto imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da servire su arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandiformaggi