Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Rive della chiesa

ALCOOL: 11% Vol.

UVAGGIO: 100% Glera

RESIDUO ZUCCHERINO: 6 - 12 Gr/L

ZONA DI PRODUZIONE: Valdobbiadene-Conegliano, Veneto

ALLERGENI: contiene solfiti

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo esser state raccolte, le uve vengono sofficemente pressate per ricavarne il mosto, che viene poi inoculato di lieviti selezionati e fatto fermentare a temperatura controllata di 15/16 gradi.

SPUMANTIZZAZIONE: La presa in spuma avviene secondo
il metodo Charmat-Martinotti.

COLORE DEL VINO: Giallo paglierino scarico, perlage fine ed elegante.

OLFATTO: Note fruttate di mela verde e pera, accompagnate da una sottile nota floreale di gelsomino.

GUSTO: Fresco e vivace, si distingue per la secchezza e l’acidità. Queste caratteristiche sono bilanciate da una piacevole nota fruttata, creando al palato una sensazione di freschezza, che si conclude con una leggera mineralità.

ABBINAMENTI: Antipasti leggeri, piatti di pesce, principalmente molluschi e crostacei e primi piatti di pasta alle verdure.